پالتو جانوروں کے کھانے کے لیے مطلوبہ لذت حاصل کرنا ہمیشہ سیدھا سا عمل نہیں ہوتا ہے۔ مینوفیکچررز کو کن مسائل سے نمٹنا پڑتا ہے؟
پالتو جانوروں کی خوراک کے اجزاء کے طور پر اضافی اشیاء کا استعمال مختلف مقاصد کو پورا کر سکتا ہے۔ وہ کھانے کی لمبی عمر اور حفاظت کو یقینی بناتے ہیں اور طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کے بعد پالتو جانوروں کے کھانے کی ساخت اور رنگ کو برقرار رکھتے ہیں۔ اضافی تحفظ کی ضرورت والے حساس اجزاء کے پانی کی سرگرمی، خرابی اور آکسیکرن کو روکنے کے لیے ایک اضافی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اضافی اشیاء کا ایک اور استعمال غذا کی لذت اور ذائقہ کو بڑھانا ہے۔ ذائقہ کتوں اور بلیوں دونوں کے لیے ایک اہم حسی خصوصیت ہے، اور بالآخر اس بات کا تعین کرے گا کہ کھانا - چاہے کتنا ہی متوازن اور غذائیت سے بھرپور کیوں نہ ہو - پوری طرح سے کھایا جاتا ہے۔
قواعد و ضوابط
EU میں، پالتو جانوروں کے کھانے میں اضافی اشیاء کو EU کے موجودہ ضوابط کے تحت مجاز ہونا چاہیے اور پروڈکٹ کے لیبل پر بیان کیا جانا چاہیے۔ ضابطہ سیدھا نہیں ہے اور، یورپی پیٹ فوڈ انڈسٹری فیڈریشن (FEDIAF) کے مطابق، کوئی قانونی زیادہ سے زیادہ حد کے بغیر، additives کا اعلان کرنے کی کوئی ذمہ داری نہیں ہے۔
مزید برآں، ایڈیٹیو کا نام لیبل پر دینے کی ضرورت نہیں ہے، صرف فنکشنل گروپ اس کا تعلق پرزرویٹوز، اینٹی آکسیڈنٹس، ذائقوں یا رنگین سے ہے۔
لذت کو بہتر بنانا
پالتو جانوروں کی خوراک بنانے والی کمپنیاں خوراک کی لذت کو بہتر بنانے کے لیے کافی وقت، کوشش اور وسائل لگاتی ہیں، خاص طور پر کچھ اخراج شدہ ویٹرنری غذا جہاں پروٹین کو نمایاں طور پر کم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے (دائمی گردے کی بیماری، سیسٹائن یا پیورین یورولیتھیاسس) یا چربی (دائمی لبلبے کی سوزش)۔ یا ہائیڈولائزڈ پروٹین کے ساتھ ایک غذا تیار کرنا، جہاں مرکب کو متوازن کرنے کے لیے مصنوعی امینو ایسڈ کا اضافہ ضروری ہے۔
مزیدار اجزاء کی اقسام
ذائقہ بڑھانے والوں کو مصنوعی یا قدرتی طور پر اخذ کردہ اجزاء کے طور پر نمایاں کیا جا سکتا ہے۔ یہ تقسیم بعض اوقات غیر واضح ہوتی ہے، کیونکہ قدرتی طور پر اخذ کردہ مادوں کو پروسیسنگ کی ایک اہم سطح پر نکالا جا سکتا ہے جو بالآخر نکالے گئے اجزاء کی سالمیت کو متاثر کر سکتا ہے۔
قدرتی ذائقے جو اکثر پالتو جانوروں کے کھانے میں شامل کیے جاتے ہیں وہ مچھلی، مرغی، اور گائے کے گوشت اور اعضاء کے نچوڑ ہوتے ہیں، جب کہ مصنوعی ذائقے عام طور پر قدرتی ذائقوں کی عکاسی کرنے کے لیے تیار کیے جاتے ہیں۔ قدرتی پالٹینٹس یا ذائقہ بڑھانے والے جو بنیادی طور پر باہر نکالے گئے یا گیلے پالتو جانوروں کے کھانے میں استعمال ہوتے ہیں ان کو 'ہضم' کہا جاتا ہے، انزیمیٹک طور پر ہضم شدہ پروٹین جو گوشت دار ذائقہ کو بڑھاتے ہیں۔
دیگر کثرت سے استعمال ہونے والے قدرتی پالٹینٹس میں خمیر، ضروری تیل، چکنائی، پودوں کے تیل، نامیاتی تیزاب، سپرے سے خشک جانوروں کا پلازما، پروٹین ہائیڈروالیسیٹ، ڈسٹلیٹ، یا بھوننے اور گرم کرنے والی کوئی بھی مصنوعات ہیں۔
ذائقہ بڑھانے والے جو قدرتی پالٹینٹس کے معیار پر پورا نہیں اترتے ہیں انہیں مصنوعی ذائقوں کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے اور اسی ضابطے کے تحت آتے ہیں۔ اگرچہ بہت سے مصنوعی ذائقہ بڑھانے والے محفوظ اور وسیع پیمانے پر استعمال کیے جاتے ہیں، کچھ کو متنازعہ سمجھا جاتا ہے۔
منفی اثرات پر بحث
پائروفاسفیٹس، یا فاسفیٹ نمکیات کی شکل میں اضافی چیزیں اکثر بلیوں کے کھانے میں امینو ایسڈ کے ذائقے کو تیز کرکے لذت کو بڑھانے کے لیے استعمال کی جاتی ہیں۔ ان میں سے کچھ غذائی اجزاء بلیوں کو خاص طور پر مزیدار لگتے ہیں۔
مصنوعی سے قدرتی تک
سرکاری ایجنسیوں کی جانب سے حفاظت کی یقین دہانیوں کے باوجود، دعووں کا بیک اپ لینے کے لیے ڈیٹا محدود ہے۔ لہذا، جہاں ممکن ہو، زیادہ قدرتی، وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والے، اور آسانی سے دستیاب پالٹینٹس کے ساتھ، مصنوعی اضافی اشیاء کو تبدیل کرنے کی سمت کام کرنا دانشمندانہ ہوگا۔
